Arista Di Maiale Al Vino Rosso
Ricetta per Arista Di Maiale Al Vino Rosso (carne, Maiale)
Ingredienti ricetta
Passare l'arista con sale e pepe, (vedi anche Arista Di Maiale Alla Guappino) poi metterla in una casseruola unta in forno caldo a 200 gradi. Quando sarà rosolata, unire il vino, l'aglio a fettine e il prezzemolo tritato. Coprire la carne e lasciarla cuocere lentamente per circa 1 ora, voltandola di tanto in tanto. Togliere il coperchio negli ultimi minuti di cottura e se il sugo fosse abbondante farlo restringere a fuoco vivo. Servire la carne a fette con il sugo a parte in salsiera.
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