Anatra Alle Mele

Ricetta per Anatra Alle Mele (pollame, Anatra)

Ingredienti ricetta

• 1 Anatra
• 500 G Carne Di Vitello
• 500 G Carne Di Maiale Magra
• 5 Mele
• 100 G Panna
• Sale
• Olio D'oliva
• 250 G Mirtilli
• 1 Bicchiere Vino Rosso
• Cannella

Dissosare l'anatra, macinare la carne di vitello e di maiale, sbucciare e tagliare le mele a dadini. Amalgamare le carni con le mele, il timo ed il sale e farcire l'anatra, quindi (vedi anche Anatra Alle Pesche) legarla in modo che il ripieno non possa fuoriuscire. Cuocere in forno a 180 gradi e servire con salsa di mirtilli preparata con vino rosso evaporato a metà e mirtilli profumati alla cannella.

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