Agnello Saporito

Ricetta per Agnello Saporito (carne, Agnello)

Ingredienti ricetta

• 1000 G Cosciotto D'agnello Tagliato A Pezzi
• Olio D'oliva
• 1 Cipolla
• 4 Pomodori Pelati
• 1 Spicchio Aglio
• Salvia
• Sale
• Pepe

Nell'olio caldo, insaporito con lo spicchio d'aglio sbucciato e spremuto (vedi anche Agnello Spezzettato Alla Bolognese) con l'apposito utensile, far rosolare, a fuoco vivo, i pezzi di agnello, rigirandoli con 1 paletta. Unire la cipolla sbucciata e tagliata a fettine sottili; quando sarà morbida, unire i pomodori tritati e la salvia lavata. Salare e pepare. Far cuocere l'agnello per circa 1 ora, unendo di tanto in tanto qualche cucchiaio di acqua calda.

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