Zuppa Di Spinaci

Ricetta per Zuppa Di Spinaci (primo, Spinaci)

Ingredienti ricetta

• 300 G Spinaci Surgelati
• 150 Cl Brodo
• 100 G Passato Di Pomodoro
• 2 Carote
• 2 Patate
• 1 Cucchiaio Aneto Fresco Tritato
• Sale
• Pepe
• Succo Di Limone
• 1 Pizzico Zucchero
• 2 Tuorli D'uovo

Lessare gli spinaci, tagliare a dadini patate e carote. Versare le verdure, il brodo, l'aneto tritato, sale, pepe e il passato di pomodoro in una pentola. Portare ad ebollizione e cuocere per 1/2 ora. Unire lo zucchero e (vedi anche Zuppa Di Telline) il succo di limone. Guarnire con tuorli di uova sode tritati.

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