Zuppa Di Piselli (3)

Ricetta per Zuppa Di Piselli (3) (primo, Piselli Secchi)

Ingredienti ricetta

• 250 G Piselli Secchi
• 1 Piedino Di Maiale
• 1 Orecchio Di Maiale
• 150 G Pancetta Di Maiale
• 2 Wurstel
• 2 Patate
• 1 Cipolla
• 2 Gambi Sedano
• Sale
• 1 Porro

Fate ammollare i piselli in acqua e poi lessateli insieme al piedino, l'orecchio e la pancetta. Fate cuocere per un'ora a fuoco moderato. Sbucciate le (vedi anche Zuppa Di Piselli, Patate E Bacon) patate e tagliatele a cubetti, tagliate il sedano, sbucciate e affettate la cipolla e tagliate il porro ad anelli, dopo averlo ben pulito. Aggiungete le verdure alla minestra, condite con il sale e dopo 40 minuti di cottura unitevi il wurstel tagliati a dischetti. Portate ad ebollizione e poi abbassate il bollore e togliete dal fuoco.Questa zuppa può anche essere consumata qualche giorno dopo essere stata preparata.

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