Zuppa Di Lenticchie (3)

Ricetta per Zuppa Di Lenticchie (3) (primo, Lenticchie)

Ingredienti ricetta

• Lenticchie
• Pancetta Affumicata
• Cipolla
• Sedano
• Carota
• Dado
• Olio D'oliva
• Pepe

Mettete a mollo le lenticchie almeno 12 ore (vedi anche Zuppa Di Lenticchie (5)) prima. Fate un soffritto con cipolla, sedano e carota, e aggiungete la pancetta affumicata tagliata a dadini. Aggiungere poi le lenticchie, l'acqua, 3 parti di acqua per una di lenticchie, e mezzo dado a testa. Fare bollire a pressione per 5 minuti da quando fischia. Se invece usate lenticchie secche calcolate 15 minuti. Servire e condire con olio e pepe.

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