Zuppa Di Lenticchie - ricetta 2

Ricetta per Zuppa Di Lenticchie - ricetta 2 (primo, Lenticchie)

Ingredienti ricetta

Lenticchie
Abbondante Cipolla
2 Spicchi Aglio
Alloro
1 Peperoncino
Sale
Pepe
1 Dado
Abbondante Olio D'oliva Extra-vergine
Aceto Di Vino (facoltativo)

Per evitare di mettere in ammollo le lenticchie è sufficiente metterle a bollire in acqua per circa 20 minuti, e scolarle. Intanto nella pentola a pressione mettere dell'abbondante cipolla tagliuzzata finemente, un paio di spicchi di aglio, un peperoncino e dell'abbondante Olio D'oliva Extra-vergine. Senza soffriggere nulla, in modo che la zuppa risulti più leggera gettarvi le lenticchie scolate, dell'acqua, un dado e un poco di pepe. Portare in pressione e cuocere per circa 15 minuti. Scoperchiare la pentola e far asciugare un poco la zuppa qualora risultasse troppo liquida. Risulta ancora più appetitosa se la si lascia raffreddare (vedi anche Zuppa Di Lenticchie (4)) e poi la si riscalda nuovamente; in Grecia viene servita con dell'aceto che ne facilita la digeribilità.

Ricette suggerite

Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità

Stai cercando una ricetta o un piatto creativo, veloce e senza tante complicazioni? Questo è il sito web giusto: è facile trovare ricette con Ricetta Veloce!