Zuppa Di Ceci E Castagne - ricetta 2

Ricetta per Zuppa Di Ceci E Castagne - ricetta 2 (primo, Ceci)

Ingredienti ricetta

• 200 G Ceci
• 200 G Castagne
• 200 G Spinaci
• 1 Gambo Sedano
• 2 Foglie Alloro
• 1 Carota
• 1 Cipolla
• Sale
• Pepe

Mettere i ceci in una ciotola, coprirli con acqua fredda e lasciarli a bagno per almeno 24 ore. Cuocere le castagne assieme alle foglie di alloro in acqua salata; quando sono cotte, sbucciarle, privarle della pellicina e tagliarle a pezzettini. A parte preparare un trito con la carota e la cipolla, rosolarlo nell'olio e aggiungervi le foglie di spinaci, i ceci e l'acqua. Lasciar cuocere i ceci: quando la zuppa è (vedi anche Zuppa Di Cicoria) quasi pronta, unire anche le castagne e aggiustare di sale e pepe.

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