Vol-au-vent Alla Luca Giuffrida
Ricetta per Vol-au-vent Alla Luca Giuffrida (antipasto, Formaggio Gorgonzola)
Ingredienti ricetta
- 12 Vol-au-vent Già Pronti
- Per Il Ripieno:
- 150 G Formaggio Gorgonzola Dolce
- 150 G Formaggio Crescenza
- 6 Cucchiai Panna
- 2 Cucchiai Brandy
- Poco Sale
Nel frullatore mettere il gorgonzola, la crescenza, la panna, il brandy e ridurre in crema. Unite 1 pizzico di sale e versate nei vol-au-vent. Metteteli in (vedi anche Vol-au-vent Alla Sogliola) una pirofila unta d'olio e passateli in forno caldo per 3/5 minuti circa.
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