Vol-au-vent Al Granchio
Ricetta per Vol-au-vent Al Granchio (antipasto, Granchio)
Ingredienti ricetta
- 12 Vol-au-vent Piccoli
- 300 G Polpa Di Granchio In Scatola
- 4 Uova
- 2 Tuorli D'uovo
- 2 Cucchiai Panna Acida
- Cerfoglio
- 10 G Burro
- Sale
- Pepe
Comperate i vol-au-vent già pronti. In una padella lasciate fondere il burro, quindi sgusciatevi le uova e appena il composto è un po' rappreso unite la polpa di (vedi anche Vol-au-vent Al Prosciutto) granchio sbriciolata, col cerfoglio tritato e la panna, salate, pepate. Scaldate i vol-au-vent in forno, riempiteli col composto e servite.
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