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Vitello Arrosto

Ricetta per Vitello Arrosto (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

In una casseruola fatta scaldare ponete la carne e fatela rosolare da tutte le parti. Quando (vedi anche Vitello Farcito) ha preso un bel colore uniforme, conditela con sale e pepe e una spruzzata di vino bianco secco. Coprite la pentola e lasciate cuocere per 30 minuti, trascorso questo tempo voltate la carne sull'altro lato e cuocete ancora per altri 30 minuti. A cottura ultimata tagliate la carne a fette sottili. Potete servirla condita con il proprio sugo e con un contorno di purè di patate, oppure di spinaci.

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