Vitello Alla Fiamminga

Ricetta per Vitello Alla Fiamminga (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 1000 G Noce Di Vitello
• 80 G Burro
• 400 G Prugne Secche
• 200 G Albicocche Secche
• 200 G Uvetta Sultanina
• Sale
• Pepe

Mettere le prugne, le albicocche e l'uva in acqua per farle ammorbidire; sistemate sul fuoco la carne, (vedi anche Vitello Alla Milanese) il burro e un po' d'acqua e lasciate cuocere per circa 1 ora. Aggiungete la frutta e fate cuocere per un'altra ora.

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