Vitello Al Caffè

Ricetta per Vitello Al Caffè (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 500 G Vitello
• 70 G Burro
• 100 G Pinoli
• 100 G Mandorle
• 2 Bicchieri Brodo Vegetale
• 1 Tazzina Caffè
• 2 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale

Fate sciogliere un terzo del burro in una (vedi anche Vitello Al Latte (2)) piccola teglia antiaderente, cuocetevi per pochi minuti i pinoli e le mandorle grossolanamente sminuzzate. In un tegame fate rosolare la carne con il burro rimasto e l'olio. Quando avrà preso colore aggiungete la frutta secca e bagnate il tutto col caffè. Passate in forno caldo a 180 gradi e cuocete per 1 ora e mezzo, bagnando via via col brodo.

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