Vermicelli Con L'agliata
Ricetta per Vermicelli Con L'agliata (primo, Aglio)
Ingredienti ricetta
- 350 G Pasta Tipo Vermicelli
- 3 Spicchi Aglio
- 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- Prezzemolo
- Sale Marino
- Peperoncino
- Formaggio Pecorino Romano
Spellare l'aglio, togliere (vedi anche Vermicelli Con Le Acciughe Fresche) il germoglio interno e pestarlo nel mortaio. Tritare finemente il prezzemolo. Mentre cuoce la pasta scaldare lievemente l'olio col peperoncino in una padella e versarvi l'aglio e il prezzemolo. Lasciar insaporire per 1 minuto. Versarvi la pasta al dente, rigirarla in padella pochi secondi e servirla con pecorino grattugiato.
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