Vermicelli Alla Romana

Ricetta per Vermicelli Alla Romana (primo, Acciughe)

Ingredienti ricetta

• 500 G Pasta Tipo Vermicelli
• 5 Acciughe Salate
• 80 G Formaggio Pecorino Grattugiato
• 80 G Mollica Di Pane
• 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
• Sale

Pulire le acciughe, lavarle, spezzettarle, metterle in un pentolino con l'olio, unire la mollica di pane sbriciolata, regolare di sale (vedi anche Vermicelli Con Fritto Di Zucchine) e far insaporire per qualche minuto. Cuocere i vermicelli al dente in abbondante acqua salata, condirli con la salsa preparata e il pecorino e servire.

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