Verdure Ripiene Di Carne

Ricetta per Verdure Ripiene Di Carne (carne, Carne Macinata)

Ingredienti ricetta

• Per Il Ripieno:
• 500 G Carne Macinata Mista
• 150 G Riso Giallo
• 5 Cipolle Tritate Fini
• 1/2 Cucchiaio Sale
• Poco Pepe
• 1/2 Mazzetto Erbe (finocchietto, Prezzemolo, Menta)
• Per Le Verdure:
• 16 Peperoni Piccoli
• 4 Pomodori
• 1 Cucchiaio Burro

Per il ripieno: salare le cipolle e lasciarle finché non diventano trasparenti, lavarle e ripetere l'operazione; mescolare tutti gli ingredienti. Per le verdure: lavare e pulire i peperoni all'interno tagliandone la coda. Riempirli di ripieno e (vedi anche Verza Ripiena) chiudere il buco inserendo sotto la pelle 1/4 di pomodoro; metterli in una teglia, aggiungere 3 bicchieri d'acqua, 1 cucchiaio di burro, coprire e far cuocere per 1 ora a fuoco basso.

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