Tortiglioni Al Forno Filanti

Ricetta per Tortiglioni Al Forno Filanti (primo, Acciughe)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Tortiglioni
• 1 Mozzarella Di Bufala
• 4 Acciughe Sotto Sale
• 2 Uova
• 30 G Capperi
• 1 Pizzico Origano Sbriciolato
• 3 Cucchiai Pangrattato Tostato
• 3 Cucchiai Olio D'oliva
• Alcuni Riccioli Burro
• Sale

Cuocete i tortiglioni in abbondante acqua salata e scolateli al dente. Conditeli con le due uova intere sbattute, i capperi, le acciughe lavate e sminuzzate, la mozzarella tagliata a dadini, l'origano e l'olio. Ungete il fondo di una teglia con un pò di burro, passatevi del pangrattato per evitare che si attacchi. Versate i tortiglioni, cospargeteli (vedi anche Tortiglioni Con Formaggi E Pomodori Secchi) con il pangrattato tostato e qualche ricciolo di burro. Mondate in forno caldo per 15-20 minuti a gratinare.

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