Terrina Di Tacchino Con Verdure

Ricetta per Terrina Di Tacchino Con Verdure (pollame, Tacchino)

Ingredienti ricetta

• 600 G Petto Di Tacchino
• 300 G Piselli
• 200 G Carote
• 1 Cucchiaio Dragoncello Tritato
• 1 Limone
• 2 Uova
• Alcuni Cucchiai Panna
• 1 Tazza Maionese
• Sale
• Pepe

Frullate il petto di tacchino, le erbe aromatiche e la buccia del limone; passate il composto in una ciotola e amalgamatelo con i tuorli, sale, pepe, alcuni cucchiai di panna, gli albumi montati a neve, i piselli e le carote precedentemente lessati. Mescolate il tutto e versatelo in uno stampo rettangolare. Coprite (vedi anche Tika) con un foglio di carta d'argento e cuocete a bagnomaria in forno a 170 gradi per un'ora. Fate raffreddare poi sformate su un piatto da portata e servite con maionese a parte.

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