Tartellette Di Avocado

Ricetta per Tartellette Di Avocado (antipasto, Petit Suisse)

Ingredienti ricetta

• 4 Formaggini Petit-suisse
• Alcuni Pomodorini Ciliegia
• 2 Avocado Maturi
• Panna
• 1 Cucchiaino Succo Di Limone
• Basilico
• Sale
• Pepe

Sbucciate e tagliate gli avocado. Frullateli con un cucchiaino (vedi anche Tartellette Di Salmone E Caviale) di succo di limone filtrato al colino. In una ciotola lavorate i petit suisse con due cucchiai di panna fino a ottenere un impasto cremoso e poi incorporatevi il purè di avocado. Regolate sale e pepe. Riempite le tartellette con il composto. Lavate i pomodorini, tagliateli a metà e privateli dei semi, salateli internamente, rovesciateli e lasciate che perdano un po' d'acqua di vegetazione. Ponete al centro di ogni tartelletta una foglia di basilico e mezzo pomodorino

Ricette suggerite

• Acarajé
• Acciugata Estiva
• Acciugata Estiva 2
• Acciugata Estiva 3
• Acciugata Estiva 4