Tagliolini Esotici

Ricetta per Tagliolini Esotici (primo, Avocado)

Ingredienti ricetta

• 500 G Pasta Tipo Tagliolini Freschi
• 1 Avocado Maturo
• 1/2 Limone (succo)
• 6 Cucchiai Olio D'oliva
• 1 Pizzico Sale
• 1 Pizzico Pepe
• 6 Gherigli Di Noci

Pulite l'avocado, tagliate la polpa a (vedi anche Tagliolini Filanti) dadini e mettetela nel mixer con i gherigli di noci sbriciolati, il succo di limone, l'olio, un pizzico di sale e pepe. Frullate per ottenere una crema omogenea. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e conditela con la crema di avocado ammorbidita, se necessario con qualche cucchiaio dell'acqua di cottura.

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