Taglierini Tartufati
Ricetta per Taglierini Tartufati (primo, Pasta Di Tartufo)
Ingredienti ricetta
- 280 G Pasta Tipo Taglierini All'uovo
- 70 G Burro
- 10 Cm Pasta Di Tartufo In Tubetto
- Formaggio Grattugiato
- Pepe Bianco
- 1 Cucchiaio Panna
- Sale
Fate fondere il burro a bagnomaria, unite la panna, mescolate. Aggiungete al burro circa dieci centimetri di pasta di tartufo e mescolate. Assaggiate e, se occorre, aggiungete ancora (vedi anche Tagliolini Agli Scampi (2)) un po' di pasta. Lessate i taglierini in abbondante acqua salata, scolate e condite con il burro tartufato. Spolverate con formaggio e pepe bianco. Servite.
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