Tagliatelle Saporite

Ricetta per Tagliatelle Saporite (primo, Formaggio Scamorza)

Ingredienti ricetta

• 350 G Pasta Tipo Tagliatelle
• 120 G Formaggio Scamorza Affumicata
• 2 Tuorli D'uovo
• 4 Filetti D'acciughe
• 30 G Burro
• 1 Manciata Formaggio Grana Grattugiato
• Sale

Tritare i filetti d'acciughe, tagliare a dadini la scamorza e metterle in una terrina. Unire i tuorli e una manciata di grana e mescolare bene. Cuocere le tagliatelle al dente, scolarle e condirle con il burro. Versarle in una pirofila, condirle con la salsa di uova e scamorza (vedi anche Tagliatelle Scampi E Gamberi) e mettere in forno caldo a 180 gradi finché la scamorza sarà fusa.

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