Tagliatelle Carciofi E Prosciutto

Ricetta per Tagliatelle Carciofi E Prosciutto (primo, Carciofi)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Tagliatelle
• 100 G Prosciutto Cotto
• 3 Carciofi
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Ciuffo Prezzemolo
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• 50 G Burro
• 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 1 Limone
• Sale
• Pepe

Cuocere i carciofi a spicchi nell'olio a fuoco lento con un trito di aglio e (vedi anche Tagliatelle Col Prosciutto Cotto) prezzemolo, sale e pepe. Saltare in padella il prosciutto a dadini con 30 g di burro. Lessare le tagliatelle, scolarle al dente e condirle con il burro, i carciofi, il prosciutto e il parmigiano. Mescolare e servire subito.

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