Tagliatelle Alle Noci (3)

Ricetta per Tagliatelle Alle Noci (3) (primo, Noci)

Ingredienti ricetta

500 G Pasta Tipo Tagliatelle
1/2 Cipolla
10 Noci
400 G Funghi Freschi
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
150 G Panna
40 G Burro
Sale
Pepe

In una casseruola soffriggere per qualche minuto la cipolla sbucciata e tritata con 40 g di burro. Unire i funghi, mondati, lavati rapidamente, asciugati e affettati e il prezzemolo. Salare, pepare e cuocere con coperchio per 20 minuti. Sgusciare le noci e privarle della pellicina; tritarle e aggiungerle ai funghi. (vedi anche Tagliatelle Allo Storione) Dopo qualche minuto di cottura unire la panna e togliere dal fuoco. Condire le tagliatelle cotte al dente con la salsa di funghi e noci e servire.

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