Tagliatelle Al Salmone Affumicato

Ricetta per Tagliatelle Al Salmone Affumicato (primo, Salmone)

Ingredienti ricetta

200 G Pasta Tipo Tagliatelle Gialle
200 G Pasta Tipo Tagliatelle Verdi
150 G Salmone Affumicato
10 Cl Panna Da Cucina
Pepe
Sale

Tagliate a listarelle 2 o 3 fettine di salmone affumicato e tenetele a parte. Passate il salmone rimanente al setaccio. Lessate in abbondante (vedi anche Tagliatelle Al Sugo Di Fegatini) acqua salata in ebollizione le tagliatelle. Mettete in una zuppiera, precedentemente scaldata con acqua bollente e asciugata, il passato di salmone e diluitelo con la panna liquida scaldata a parte. Salate e pepate. Scolate la pasta molto al dente, versatela nella zuppiera e mescolate delicatamente. Completatela con le listarelle di salmone tenute da parte e con pepe macinato.

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