Tacchino Al Verde

Ricetta per Tacchino Al Verde (pollame, Tacchino)

Ingredienti ricetta

• 4 Cucchiai Semolino
• 1 Vasetto Omogeneizzato Di Tacchino
• 1 Patata
• 1 Cuore Carciofo
• 1 Carota
• 1 Gambo Sedano
• 1 Pugno Erbette
• 1 Porro Piccolo
• 1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano
• 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine
• 1 Pizzico Sale

Preparare il brodo vegetale con le verdure indicate ed il pizzico di sale; dopo un'ora abbondante di cottura togliere le verdure eliminando il porro e ridurre le altre a purea. In 250 g del brodo di verdure ottenuto, versare a pioggia il semolino, aggiungere 3 (vedi anche Tacchino All'aglio) cucchiai di purea di verdure; stemperare il tacchino e il parmigiano e aggiungere l'olio d'oliva extra-vergine.

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