Sugo Di Pancetta E Basilico
Ricetta per Sugo Di Pancetta E Basilico (salsa, Pancetta)
Ingredienti ricetta
In una casseruolina scaldate l'olio e poi lasciatevi colorire la pancetta tritata e lo scalogno tagliato finemente a fettine. Bagnate con il vino bianco e cuocete a fuoco molto dolce fino a quando lo scalogno sarà diventato morbidissimo. Salate e pepate. Ritirate dal fuoco, (vedi anche Sugo Di Pomodoro (2)) completate con il basilico spezzettato a mano. Per condire farfalle, boccolotti, penne rigate.
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