Spiedini Al Madera

Ricetta per Spiedini Al Madera (carne, Manzo)

Ingredienti ricetta

• 600 G Controfiletto Di Manzo Tagliato A Cubi
• 50 Cl Vino Madera
• 2 Cucchiai Aceto Di Vino
• 2 Spicchi Aglio
• 1 Foglia Alloro
• 12 Grani Pepe
• Sale
• Pepe Macinato

Porre la carne in una ciotola profonda e stretta. Aggiungere (vedi anche Spiedini Allo Yogurth) il pepe in grani, l'alloro, l'aglio schiacciato e coprire con il madera e l'aceto. Lasciar marinare la carne per almeno 3 ore mescolandola ogni tanto. Infilare i cubetti di carne in spiedini di legno e cuocerli sulla griglia per 5 minuti per parte bagnando con la marinata.

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