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Spezzatino Alla Birra

Ricetta per Spezzatino Alla Birra (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

  • 800 G Spezzatino Misto Di Vitello E Di Maiale
  • 80 G Pancetta Affumicata
  • 33 Cl Birra
  • 1 Dado
  • 2 Cucchiai Farina Di Grano
  • 10 Cl Panna Liquida
  • 2 Cipolle
  • Olio D'oliva
  • Paprica
  • Sale

Cuocere nell'olio la pancetta a pezzetti e la cipolla a fettine sottili. (vedi anche Spezzatino Alla Bulgara) Unire lo spezzatino infarinato e farlo rosolare da ogni lato a fuoco vivo. Unire la paprica, il sale e la birra. Unire anche un po' di brodo di dado, coprire e cuocere a fuoco dolce per circa 1 ora. Prima di servire unire la panna e servire caldissimo.

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