Spaghettoni Al Prosciutto

Ricetta per Spaghettoni Al Prosciutto (primo, Prosciutto Di Praga)

Ingredienti ricetta

• 300 G Pasta Tipo Spaghettoni
• 150 G Prosciutto Di Praga Affumicato (fette Da 150 G)
• 2 Cucchiai Piselli Surgelati
• 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
• 1 Pizzico Noce Moscata Grattugiata
• 100 G Panna
• Sale
• Pepe

Lessate i piselli in acqua salata e bollente per 3 minuti; (vedi anche Spianarelle Con Le Vongole) scolateli e lasciateli da parte. Il prosciutto è da tagliare a\r\nlistarelle, lunghe e sottili. Scaldate la panna a fuoco basso in una casseruola. Unitevi il prosciutto e profumate con un\r\npizzico di noce moscata grattugiata. Cuocete ancora a fuoco lento, salate e aggiungete il pepe. Cuocete la pasta al dente in acqua salata. Scolatela e versatela nella casseruola con il prosciutto. Versate il parmigiano a pioggia, unitevi\r\ni piselli e mescolate. Fate insaporire gli spaghettoni sul fuoco, per pochi secondi, aggiungete un pizzico di pepe e servite.

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