Spaghettini Verdi

Ricetta per Spaghettini Verdi (primo, Prezzemolo)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Spaghettini
• 1 Bicchierino Cognac
• 50 G Prezzemolo
• 1 Manciatina Basilico
• 1 Rametto Rosmarino
• 1 Spicchio Aglio
• 70 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 70 G Olio D'oliva
• Sale

Mondare le erbe aromatiche e frullarle insieme all'aglio e al parmigiano. Unire il cognac e l'olio e frullare ancora per 1 minuto. Lessare (vedi anche Spianarelle Con Le Vongole) gli spaghettini e intanto scaldare la salsa a bagnomaria. Scolare la pasta, condirla con la salsa calda e mescolarla con cura.

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