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Spaghettini Freschi

Ricetta per Spaghettini Freschi (primo, Pomodori Perini)

Ingredienti ricetta

  • 400 G Pasta Tipo Spaghettini
  • 500 G Pomodori Perini
  • 30 G Prezzemolo
  • 10 Foglie Basilico
  • 1 Limone
  • 1 Filo Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe Bianco

Sbollentare i pomodori, spellarli, eliminare i semi e tagliarli a listarelle sottili. Lavare prezzemolo e basilico, asciugarli e tritarli grossolanamente. Mettere i pomodori e le erbe in una zuppiera. Lessare la pasta, (vedi anche Spaghettini In Salsa Di Curry) scolarla e versarla nella zuppiera. Condire con il succo di limone, un filo d'olio, sale, pepe. Mescolare e servire subito.

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