Spaghetti Mantecati

Ricetta per Spaghetti Mantecati (primo, Mozzarella)

Ingredienti ricetta

• 350 G Pasta Tipo Spaghetti
• 700 G Pomodori Pelati
• 125 G Mozzarella
• 1 Cipolla
• 10 Cl Latte
• Basilico
• Origano
• 3 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale
• Pepe
• Prezzemolo
• Timo
• Maggiorana

Passare i pomodori al passaverdure. Tritare la cipolla e farla appassire in 3 cucchiai d'olio per 10 minuti. Unire i pomodori e le (vedi anche Spaghetti Marinari) erbe aromatiche tritate e cuocere per 15 minuti a fuoco medio. Versare 10 cl di latte nel sugo e farlo addensare. Lessare gli spaghetti, scolarli e gettarli nel tegame con il sugo. Farli insaporire mescolandoli su fuoco basso. Spegnere la fiamma, aggiungere la mozzarella tritata grossolanamente, mescolare ancora e servire.

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