Spaghetti Della Notte Di San Lorenzo

Ricetta per Spaghetti Della Notte Di San Lorenzo (primo, Acciughe)

Ingredienti ricetta

400 G Pasta Tipo Spaghetti
4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Pomodoro Grande Maturo A Dadi
4 Acciughe Sotto Sale Diliscate A Pezzi
40 G Tonno
4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Alcune Olive Nere
Alcune Foglie Basilico Fresco

In un'ampia zuppiera di terracotta ponete a freddo tutti gli ingredienti per il sugo. Spezzateli ed amalgamate bene il tutto. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli al dente e versateli ben caldi nella zuppiera. Unite (vedi anche Spaghetti Della Zingara) i 4 cucchiai d'olio e mescolate velocemente.

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