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Spaghetti Con Le Telline

Ricetta per Spaghetti Con Le Telline (primo, Telline)

Ingredienti ricetta

  • 500 G Pasta Tipo Spaghetti
  • 1000 G Telline
  • 1 Bicchiere Vino Bianco
  • 200 G Pomodori Pelati
  • 2 Spicchi Aglio
  • Prezzemolo
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Cuocere la pasta in acqua salata. Lavate le telline e mettetele in una padella per farle aprire. Sgusciatele e mettete da parte la loro acqua. Fate soffriggere in una padella l'olio con due spicchi d'aglio tritati e un po' di prezzemolo tritato; unite poi i pelati, sale e pepe. A metà cottura versate il vino e (vedi anche Spaghetti Con Le Zucchine) dieci minuti prima della fine cottura aggiungete le telline, la loro acqua ed un po' di prezzemolo tritato. Scolate gli spaghetti e conditeli con la salsa.

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