Spaghetti Con Gamberetti E Fiori Di Zucca

Ricetta per Spaghetti Con Gamberetti E Fiori Di Zucca (primo, Gamberetti)

Ingredienti ricetta

350 G Pasta Tipo Spaghetti
12 Gamberetti
6 Fiori Di Zucca
1 Scalogno
2 Zucchine
2 Cucchiai Olio D'oliva
1/2 Bicchierino Vermouth Bianco
Brodo Vegetale
Sale
Pepe

In un tegame fate imbiondire lo scalogno finemente affettato in due cucchiai d'olio. Unitevi le zucchine tagliate a rondelle, fate rosolare, bagnate con mezzo bicchierino di vermouth. In abbondante acqua salata lessate gli spaghetti, scolateli (vedi anche Spaghetti Con I Gamberetti) al dente, passateli nella padella con le zucchine. Lessate nel brodo vegetale, per due minuti, i gamberetti, uniteli agli spaghetti; aggiungete i fiori di zucca tagliati a listarelle, salate e pepate. Fate insaporire qualche minuto e servite.

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