Spaghetti Alle Verdure

Ricetta per Spaghetti Alle Verdure (primo, Fagiolini)

Ingredienti ricetta

• 300 G Pasta Tipo Spaghettini Sottili
• 200 G Fagiolini Surgelati
• 1 Cipolla
• 200 G Passato Di Pomodoro
• 1 Spicchio Aglio
• Burro
• 1 Limone
• Sale
• Pepe

Lessare i fagiolini in acqua bollente salata, scolarli e farli raffreddare. Sciogliere 40 (vedi anche Spaghetti Alle Vongole) g di burro, unire l'aglio schiacciato, dorarlo, poi eliminarlo, unire la cipolla ad anelli, i fagiolini, il passato di pomodoro e cuocere per 15 minuti a fiamma media. Lessare al dente gli spaghettini, scolarli e condirli con il succo di limone filtrato, mescolare, quindi versarvi il sugo alle verdure.

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