Spaghetti Alla Sputafuoco

Ricetta per Spaghetti Alla Sputafuoco (primo, Code Di Scampi)

Ingredienti ricetta

• 280 G Pasta Tipo Spaghetti
• 200 G Code Di Scampi Sgusciati E Puliti
• 4 Zucchine
• 1 Pomodoro Grande Maturo Tagliato A Cubetti
• 1 Bicchiere Vino Bianco
• Sale
• Pepe
• Prezzemolo Fresco Tritato
• 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine
• 1 Tazza Brodo
• 8 Gocce Salsa Worcester
• 1 Testina Aglio

Per prima cosa preparate le zucchine tagliandole a fiammifero quindi far rosolare nell'olio d'oliva, uno spicchio d'aglio (vedi anche Spaghetti Alla Turiddu) e la verdura. Dopo che questa e leggermente dorata unire gli scampi e bagnare con 8 gocce di salsa worcester. Aggiungete il pomodoro tagliato e dopo un paio di minuti un bicchiere di vino, sale, pepe e una tazza di brodo. La cottura deve durare circa 5 minuti. Scolate gli spaghetti cotti al dente e farli saltare nella padella insieme con le zucchine e con gli scampi per due minuti. Servite aggiungendo su ogni piatto una spruzzata di prezzemolo tritato fresco, un cucchiaio di olio extravergine di oliva e, se lo gradite, un'abbondante spolverata di pepe.

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