Spaghetti Alla Puttanesca

Ricetta per Spaghetti Alla Puttanesca (primo, Olive Nere)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Spaghetti
• 100 G Olive Nere
• 40 G Burro
• 4 Filetti D'acciughe Sotto Sale
• 2 Spicchi Aglio
• 1 Cucchiaio Capperi
• 1 Manciata Prezzemolo
• 4 Pomodori Perini
• 2 Cucchiai Olio D'oliva
• Pepe
• Sale

Dissalare le acciughe, (vedi anche Spaghetti Alla Puttanesca (3)) tritarle e soffriggerle lentamente con burro, olio e aglio a fettine. Unire capperi, olive snocciolate e pomodori a filetti. Cuocere per 15 minuti circa. Aggiustare di sale e pepare. Condire gli spaghetti con la salsa e spolverizzarli con prezzemolo.

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