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Spaghetti Alla Carbonara

Ricetta per Spaghetti Alla Carbonara (primo, Pancetta)

Ingredienti ricetta

  • 2 Uova
  • Pasta Tipo Spaghetti
  • Sale
  • Pepe
  • Noce Moscata
  • Formaggio Grattugiato
  • Pancetta Affumicata (o Bacon)
  • Poco Burro

Sbattete 2 uova nella terrina in cui poi servirete gli spaghetti, aggiungete sale, pepe, noce moscata e formaggio grattugiato a volontà. Mentre l'acqua bolle fate ben rosolare nel burro della pancetta affumicata o del bacon a cubetti. A questo punto mettete il bacon con un po' del burro (vedi anche Spaghetti Alla Carbonara (3)) di cottura nella salsa di uova e mescolate il tutto. Quando gli spaghetti saranno cotti conditeli col sugo e spolverateli con formaggio grattugiato.

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