Spaghetti Alghe E Salmone

Ricetta per Spaghetti Alghe E Salmone (primo, Salmone)

Ingredienti ricetta

• 2 Fette Salmone Tagliate A Dadini Di 1 Cm
• 200 G Alga Salicornia
• 400 G Pasta Tipo Spaghetti
• 2 Scalogni
• 1 Spicchio Aglio Tagliato Fine
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• 30 G Burro
• 10 Cl Vino Bianco Secco
• 1 Limone (succo E Scorza)
• Sale
• Pepe

Pulite e lavate la salicornia. Scottatela per un minuto in acqua bollente, poi toglietela dall'acqua e strizzatela. Cuocete gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata e scolateli. Fate rosolare nell'olio 'oliva gli scalogni e l'aglio. Aggiungete la salicornia e il vino bianco. Insaporite con il succo del limone, il pepe ed il sale. Mescolate gli (vedi anche Spaghetti All'amatriciana) spaghetti nella salsa, aggiungendo il salmone e servite.

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