Spaghetti Al Salto

Ricetta per Spaghetti Al Salto (primo, Pomodori Pelati)

Ingredienti ricetta

• 350 G Pasta Tipo Spaghetti
• 700 G Pomodori Pelati
• 125 G Mozzarella
• 10 Cl Latte
• 1 Cipolla
• Prezzemolo
• Timo
• Origano
• Maggiorana
• Basilico
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale

Scolare i pelati e passarne la metà al passaverdure. Tritare la cipolla e farla appassire in 4 cucchiai di olio per 10 minuti. Unire i pomodori, le erbe tritate e cuocere per 15 (vedi anche Spaghetti Al Sugo Di Merluzzo) minuti a fuoco medio. Versare il latte e addensare il sugo. Lessare gli spaghetti in acqua salata, scolarli al dente e versarli nel tegame con il sugo. Farli insaporire mescolandoli, aggiungere la mozzarella tritata, farla fondere a fuoco vivo sempre mescolando e servire subito.

Ricette suggerite

• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp'
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 2
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 3
• Acqua Cotta
• Acqua Cotta 2