Spaghetti Al Brandy
Ricetta per Spaghetti Al Brandy (primo, Brandy)
Ingredienti ricetta
- 400 G Pasta Tipo Spaghetti
- 2 Acciughe Sotto Sale
- 1 Cipolla Grande
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Mazzetto Prezzemolo
- 200 G Passato Di Pomodoro
- 1 Bicchierino Brandy
- 1 Pizzico Zucchero
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Soffriggere un trito di cipolla, aglio e prezzemolo con 4 cucchiai di olio. Unire le acciughe dissalate e disfarle con l'aiuto di una (vedi anche Spaghetti Al Cartoccio) forchetta. Unire il pomodoro, il brandy, sale e 1 pizzico di zucchero. Coprire e sobbollire per 10 minuti. Cuocere gli spaghetti al dente, scolarli, versarli nel sugo e farli insaporire per qualche istante. Pepare e servire.
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