Spaghetti Ai Pistacchi

Ricetta per Spaghetti Ai Pistacchi (primo, Pistacchi)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Spaghetti
• 1 Bustina Zafferano
• 2 Cucchiai Pistacchi Sgusciati
• 80 G Burro
• Abbondante Sale
• 1 Manciata Pepe
• Formaggio Grana Grattugiato

Far bollire abbondante acqua salata con la bustina di zafferano (vedi anche Spaghetti Ajo, Ojo E Peperoncino) poi buttarvi gli spaghetti, che diventeranno gialli, e cuocerli al dente. Intanto frullare i pistacchi e mescolarli con il burro ammorbidito e con una manciata di pepe. Con questa salsa condire gli spaghetti e spolverizzarli con il grana grattugiato.

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