Sopa De Lentejas

Ricetta per Sopa De Lentejas (primo, Lenticchie)

Ingredienti ricetta

• 450 G Lenticchie
• 8 Tazze Acqua
• 450 G Pomodori Pelati
• 40 G Pancetta Di Maiale Tritata
• 1 Cipolla Tritata
• 1 Carota Tritata
• 3 Cucchiai Aceto Di Vino
• 1 Spicchio Aglio Tritato
• Sale
• Pepe
• 1 Pizzico Origano

Mettere le lenticchie in una casseruola di terracotta, unire l'acqua, i pomodori, la pancetta, la cipolla, la carota, (vedi anche Sopa De Pollo A La Mexicana) il prezzemolo, l'aceto, l'aglio, sale e pepe e un pizzico di origano. Portare ad ebollizione, ridurre la fiamma, coprire e far sobbollire per 180 minuti o finché le lenticchie e le verdure saranno tenere. Servire calda.

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