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Skordali (3)

Ricetta per Skordali (3) (salsa, Aglio)

Ingredienti ricetta

  • 1/2 Tazza Olio D'oliva
  • 6 Spicchi Aglio
  • 5 Patate Bollite (calde)
  • 3 Cucchiai Aceto Di Vino
  • Sale
  • Per Decorare:
  • Olive
  • Sottaceti

Pulite l'aglio e lasciatelo nell'aceto per 5 ore circa. Alle patate aggiungete l'aglio che avrete (vedi anche Sopa De Ajo) nel frattempo quasi sciolto con la forchetta. Versate 3 cucchiai di aceto di vino, il sale e sbattete il composto aggiungendo piano l'olio. Se vi sembra denso versate un po' d'acqua. Servirete in un piatto poco profondo ornando con olive e sottaceti.

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