Skordali - ricetta 2

Ricetta per Skordali - ricetta 2 (salsa, Aglio)

Ingredienti ricetta

• 1/2 Tazza Olio D'oliva
• 6 Spicchi Aglio
• 5 Fette Pane (mollica)
• 3 Cucchiai Aceto Di Vino
• Sale
• 1/2 Tazza Noci Tritate Finemente
• Per Decorare:
• Olive
• Sottaceti

Pulite l'aglio e lasciatelo nell'aceto per 5 ore circa. Inumidite il pane, strizzatelo molto bene e aggiungete l'aglio (vedi anche Sopa De Ajo) che avrete nel frattempo quasi sciolto con la forchetta. Aggiungete le noci tritate finemente e versate 3 cucchiai di aceto, il sale e sbattete il composto aggiungendo piano l'olio. Se vi sembra denso versate un po' d'acqua. Servirete in un piatto poco profondo ornando con olive e sottaceti.

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