Sformato Di Tagliolini

Ricetta per Sformato Di Tagliolini (primo, Latte)

Ingredienti ricetta

• 300 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo Sottili
• 75 Cl Latte
• 100 G Formaggio Grana Grattugiato
• 50 G Formaggio Emmenthal Grattugiato
• 3 Uova
• Pangrattato
• Burro
• Sale

Portare ad ebollizione il latte con una presa di sale e cuocervi i tagliolini al dente, a fuoco vivo, finché il latte sarà quasi tutto assorbito. Unire il grana e l'emmenthal grattugiati e le uova sbattute e salate, mescolare e unire 50 g di burro. Versare in uno stampo a ciambella imburrato e cosparso (vedi anche Sformato Di Tagliolini (3)) di pangrattato e cuocere in forno a 200 gradi.

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