Sformato Di Carciofi E Patate

Ricetta per Sformato Di Carciofi E Patate (antipasto, Carciofi)

Ingredienti ricetta

• 9 Carciofi
• 800 G Patate Lessate
• Aglio
• Prezzemolo
• Vino Bianco
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

Pulire i carciofi e parte del gambo e porli in acqua e limone. Tagliare i carciofi e stufare a fuoco lento per 20 minuti in una casseruola insieme a tutti gli ingredienti sopra citati. Tagliare le patate a fette spesse, ungere uno stampo e foderare il fondo con carta da forno. Formare degli strati di carciofi alternati a patate completando lo stampo, pressare bene le verdure. Cuocere in (vedi anche Polpa Di Granchio Alla Senape) forno a 180 gradi per 20 minuti, lasciare intiepidire e sformare in un piatto di portata, condire con olio e guarnire con carciofi.

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