Semini Golosi

Ricetta per Semini Golosi (primo, Carota)

Ingredienti ricetta

• 2 Cucchiai Pasta Tipo Semini
• 1 Vasetto Omogeneizzato Di Prosciutto
• 1 Patata
• 1 Carota
• 1 Zucchina
• 1 Pezzetto Sedano
• 1 Cucchiaio Panna Liquida
• 1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano
• 1 Pizzico Sale

In 500 g d'acqua leggermente salata cuocere le verdure per un'ora abbondante, colare il brodo, separare le vedure e ridurle a purea. Cuocere i semini in (vedi anche Semolini Di Mare) 250 g del brodo di verdure per 10 minuti circa. Versare un po' di brodo di cottura nel piatto, amalgamare con cura 2 cucchiai di purea di verdure, il prosciutto e la panna, quindi versare i semini cotti non troppo scolati. Mescolare il tutto insieme al parmigiano.

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